Daging Kuning + Sate Tempe


Daging Kuning

Bahan :
- Daging sapi, potong dadu
- santan encer
- garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya

Bumbu halus :
- bawang merah
- bawang putih
- kunyit

Cara membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan santan, garam, merica bubuk, gula pasir lalu masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
- Angkat.

Sate Tempe

Bahan :
- tempe, potong dadu
- telur puyuh rebus
- daun jeruk
- daun salam
- sereh

Bumbu halus :
- bawang merah
- bawang putih
- kunyit
- ketumbar

Cara membuat :
- tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, batang sereh hingga harum.
- Masukkan tempe, beri santan, garam, merica bubuk, gula pasir dan masak hingga kuah menyusut.
- Tusuk tempe dan telur puyuh, lalu panggang diatas teflon/wajan hingga kecokelatan.
- Sajikan bersama daging kuning dan sayuran kukus.

Telur Orak Arik Campur


Bahan :
- telur ayam, kocok lepas
- paprika hijau, potong dadu kecil
- paprika merah, potong dadu kecil
- tomat, buang biji, potong dadu kecil
- daun bawang, iris halus
- garam+merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :
- Campur semua bahan hingga rata.
- Panaskan minyak/butter, tuang adonan ke wajan, bikin orak arik seperti biasa :)
- Setelah matang, angkat, dan sajikan bersama kentang goreng.

Sup Jamur + Bola Tenggiri


Sup Jamur 

Bahan :
- Jamur Merang, belah 2
- Daun bawang, iris halus
- Seledri, iris halus
- Kaldu ayam secukupnya
- Kecap asin 
- Merica bubuk dan gula pasir secukupnya
- Bawang merah+putih, haluskan

Cara Membuat :
- Tumis bawang merah+putih yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan kedalam kaldu ayam yang telah di didihkan dan masak bersama jamur, beri kecap asin, gula pasir dan merica bubuk.
- Terakhir beri taburan daun bawang dan seledri.
- Angkat.

Bola Tenggiri Goreng 

Bahan :
- daging ikan tenggiri, haluskan
- tepung maizena
- garam dan merica bubuk
- bawang putih halus, tumis hingga harum

Cara membuat :
- campur semua bahan hingga rata.
- Goreng di minyak panas hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan sajikan bersama sup jamur dan nasi putih.

Capcay Kangkung



 Bahan :
- Kangkung, ambil daunnya saja
- Kentang, iris kotak tipis
- Wortel, iris serong
- Labu siam, iris kotak tipis
- Bakso, iris tipis
- Bawang putih, haluskan
- Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat :
- Tumis bawang putih halus hingga harum.
- Masukkan sayuran (kecuali kangkung), beri garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam secukupnya dan masak hingga sayuran empuk.
- Terakhir masukkan kangkung, masak sebantar. Angkat.

Cah Labu Siam Campur


Bahan :
- Labu siam, iris kotak tipis
- Wortel, iris serong tipis
- Sawi puti, iris kotak
- Tauge, siangi
- Bawang merah+putih, haluskan
- Saus tiram
- Garam, gula, merica bubuk secukupnya
- Air/kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat :
- Tumis duo bawang hingga harum.
- Masukkan wortel dan labu siam, beri air secukupnya dan masak hingga sayuran ini empuk.
- Tambahkan tauge, sawi putih, saus tiram, garam, gula, merica bubuk secukupnya, masak hingga matang.
- Sajikan dengan nasi putih.


Soto Ayam Praktis


Bahan :
- 1 dada ayam
- Serai 1 batang, memarkan
- garam, merica bubuk , gula pasir secukupnya
- 1 liter air
- 3 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus :
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 2 cm Kunyit

Bahan Pelengkap :
- Nasi putih
- Soun, rendam dengan air hangat, tiriskan
- Telur rebus, potong sesuai selera
- Kol, iris tipis
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Daun bawang, iris halus

Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk purut hingga harum.
- Didihkan air bersama dada ayam, masukkan tumisan bumbu halus lalu beri garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya. Masak hingga matang.
- Angkat ayam, suwir2 lalu sajikan bersama kuah soto dan pelengkap.

Sayur Bayam Ayam Suwir


Bahan : 
- Bayam
- Jagung Manis
- Wortel
- Dada Ayam
- Air secukupnya
- Garam & Gula Pasir secukupnya

Cara Membuat :
- Didihkan air bersama dada ayam hingga dada ayam empuk. Angkat ayam dan sisihkan lalu suwir2.
- Masak kembali air kaldu tersebut dengan jagung manis, wortel dan masa hingga sayuran ini empuk.
- Beri garam dan gula pasir secukupnya, terakhir tambahkan bayam lalu masak gak lebih dari 1 menit.
- Angkat dan sajikan bersama ayam suwir serta nasi putih.

Template by:

Free Blog Templates