Bahan :
- 1 buah tofu rasa udang, kukus 10 menit, potong2 kemudian goreng kecokelatan.
- 10 buah udang, bersihkan, buang kepala dan ekor
- 2 batang kacang panjang, potong serong
- 1/2 sdm bumbu dasar putih
- air/kaldu secukupnya
- garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan udang dan kacang panjang, masak hingga udang berubah warna.
- Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, beri air/kaldu secukupnya.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan gorengan tofu, aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan bersama nasi merah.
