Bahan :

- 200 gr pasta bentuk kerang, rebus setangah lunak

- 5 buah sosis ayam, iris tipis

- 2 butir telur rebus, iiris tipis

- 1 buah bawang bombay, cincang halus

- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus

- 600 ml susu cair

- keju cheddar sesuai selera, parut halus

- 3 butir telur ukuran besar, kocok lepas

- garam, gula pasir, oregano bubuk dan merica bubuk secukupnya

- minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat :

- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

- Masukkan sosis, aduk rata kemudian tuang susu cair.

- Masukkan keju cheddar, bumbui dengan garam, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata.

- Masukkan pasta, bubuk oregano, aduk rata lalu matikan api.

- Diamkan sampai tidak terlalu panas, lalu campurkan kocokan telur dan irisan telur rebus, aduk rata, sisihkan.

Untuk Sausnya..

Bahan :

- 3 sdm tepung terigu

- 4 sdm mentega

- 400 ml susu cair

- keju cheddar sesuai selera, parut halus

- garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

- Panaskan mentega hingga meleleh lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbulir.

- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai halus dan tidak menggumpal.

- Masukkan keju cheddar parut, garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.

- Angkat.

Langkah akhir..

- Siapkan loyang atau pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega, tuang adonan pasta.

- Kemudian tuang saus di atasnya dan ratakan hingga menutupi seluruh permukaan.

- Taburi dengan keju cheddar dan panggang di oven hingga permukaannya kecoklatan (saya tidak tau suhunya berapa karena menggunakan Otang, lamanya memanggang antara 20-30 menit dengan api sedang)

- Angkat dan sajikan dengan saus sambal sebagai pelengkap.

Bahan Bola Daging :

- 200 gr daging sapi giling

- 1 sdm tepung sagu

- garam, merica bubuk, bawang putih bubuk secukupnya

Bahan lain :

- 5 buah tahu, potong dadu

- 1 ikat bayam, siangi

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 65 ml santan kental (saya pakai Kara)

- air / kaldu sapi secukupnya

- 1 sdm bumbu dasar putih

- garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

- Untuk bola daging, campur rata semua bahan, buat bola-bola, didihkan air, masukkan bola-bola daging dan masak hingga mengapung, angkat dan sisihkan.

- Tumis bumbu dasar putih, beri air / kaldu sapi secukupnya, tambahkan santan dan potongan tahu, masak hingga mendidih.

- Masukkan bola daging, beri garam, merica bubuk dan gula pasir, masak hingga kuah agak berminyak.

- Terakhir masukkan bayam dan irisan daun bawang, masak sebentar, angkat dan sajikan dengan nasi putih.

Bahan :

- 1 buah tempe (400 gram) kukus, haluskan

- 50 gram daging giling 

- 2 lembar roti tawar, rendam dalam 65 ml santan (resep asli 100 ml)

- 3 butir telur 

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 batang daun seledri, iris halus (resep asli gak pake)

Bumbu Halus :

- 5 butir bawang merah 

- 2 siung bawang putih 

- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk (resep asli pake ketumbar yang disangrai)

- 1 1/2 sendok teh garam 

- 1/4 sendok teh gula pasir 

- 1/4 sendok teh merica bubuk 

Bahan Pelapis :

- 2 putih telur 

- 100 gram tepung panir

Cara membuat :

- Campur tempe, daging giling, roti tawar, daun bawang, daun seledri, telur, dan bumbu halus.

- Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan dialas plastik. Padatkan.

- Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat.

- Setelah dingin, keluarkan dari cetakan. Potong-potong.

- Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan ke tepung panir.

- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan.

*Untuk 25 potong

*Sumber Resep : Web Sajian Sedap

Bahan :

- 6 sdm pasta bentuk kerang, rebus hingga lunak

- 3 buah kentang, rebus, haluskan

- 1 butir telur ayam

- keju cheddar, parut sesuai selera

Tumis :

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah bawang bombay, cincang halus

- 4 buah sosis sapi, iris tipis

- 4 sdm daging sapi giling

- 1 buah tomat, cincang halus

- saus tomat sesuai selera

- garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya

- air secukupnya

Cara Membuat :

- Campur pasta, kentang, telur dan tumisan, aduk

hingga rata.

- Siapkan wadah tahan panas, tuangkan adonan

dan beri parutan keju cheddar diatasnya,

panggang dalam oven selama 30 menit.

- Sajikan hangat bersama saus tomat botolan.

Bahan :

- 1 bungkus mie telur, rebus di air mendidih 1-2 menit saja, angkat dan tiriskan (saya pakai mie telor cap 3 ayam, awal-awal bikin dulu gak ngerti klo mie ini cepet banget empuknya, jadi pernah bikin 1 mangkok mie kelewat empuk hiksss gak enaaakk)

- 4 buah sosis sapi, iris tipis

- 5 buah bakso sapi, iris tipis

- 5 batang sawi hijau, potong-potong

- 1 sdm bumbu dasar putih

- garam + merica bubuk secukupnya

- kecap manis secukupnya

- 1 sdm saus tiram

- air secukupnya

Cara Membuat :

- Tumis bumbu dasar putih hingga harum, masukkan potongan sosis dan bakso, tumis sebentar sambil diaduk.

- Tambahkan potongan sawi, garam, merica bubuk, kecap manis, saus tiram, dan beri sedikit air, masak hingga sawi mulai layu.

- Tambahkan mie, aduk rata hingga rata.

- Angkat dan sajikan.

Catatan :

Aneka bahan isian yang biasa aku pergunakan untuk varian Mie Goreng yang lain diantaranya Wortel, Kol, Sosis Ayam, Udang, Cumi, Dada Ayam, Telur.

Bahan :

- 500 gr kentang, kupas dan cuci bersih, goreng kecokelatan, haluskan

- 2 centong nasi putih (gak tau ukuran gramnya berapa, centong nasi biasa itu lho, gak munjung..hehe)

- 1 batang wortel, potong kotak2 kecil

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 batang daun seledri, iris halus

- 1 sdm bumbu dasar putih

- garam dan merica bubuk secukupnya

- 2 butir telur (1 masuk ke adonan, 1 untuk pencelup)

- tepung terigu campur garam & merica bubuk secukupnya (untuk membalut adonan)

Cara Membuat :

- Campur semua bahan hingga rata, bentuk sesuai selera, celupkan ke kocokan telur dan baluri dengan campuran tepung terigu-garam-merica bubuk.

- Panaskan minyak yang banyak, goreng hingga kuning keemasan (harus terendam minyak semua).

- Angkat dan sajikan.

*Nugget Ayam*

Bahan A :

- 300 gr daging ayam giling

- Tepung roti secukupnya (saya gak takar berapa pasnya..hanya saya kira2 sampai cukup membuat adonannya padat)

- 1 buah bawang bombay, cincang, tumis

- 4 siung bawang putih, haluskan, tumis

- Garam + Merica Bubuk secukupnya 

- 2 butir telur ayam

Bahan B (untuk membalut adonan) :

- Tepung terigu, secukupnya

- Tepung roti, secukupnya

- 2 butir telur ayam

Cara Membuat :

- Campur semua bahan A hingga rata, masukkan ke loyang tahan panas.

- Kukus 20 menit.

- Setelah matang lalu potong2, kemudian baluri dengan tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, baluri lagi dengan dengan tepung roti.

- Diamkan di freezer 1 jam.

- Setelah 1 jam, nugget siap digoreng hingga kecokelatan.

Jika ingin disimpan (sebagai stok) :

- Setelah didiamkan 1 jam tadi, lalu goreng sebentar (sampai warnanya kuning aja)

- Kemudian dinginkan, dan siap di kemas dalam wadah/plastik dan masuk freezer kembali.

- Saat mau disantap nanti, baru goreng kembali hingga kecokelatan.

*Nugget Daging Sapi*

Bahan A :

- 250 gr daging sapi giling

- Tepung roti secukupnya (saya gak takar berapa pasnya..hanya saya kira2 sampai cukup membuat adonannya padat)

- 1 buah bawang bombay, cincang, tumis

- 3 siung bawang putih, haluskan, tumis

- Garam + Merica Bubuk secukupnya 

- 1 butir telur ayam

Bahan B (untuk membalut adonan) :

- Tepung terigu, secukupnya

- Tepung roti, secukupnya

- 2 butir telur ayam

Cara Membuat :

- Campur semua bahan A hingga rata, masukkan ke loyang tahan panas.

- Kukus 20 menit.

- Setelah matang lalu potong2, kemudian baluri dengan tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, baluri lagi dengan dengan tepung roti.

- Diamkan di freezer 1 jam.

- Setelah 1 jam, nugget siap digoreng hingga kecokelatan.

Jika ingin disimpan (sebagai stok) :

- Setelah didiamkan 1 jam tadi, lalu goreng sebentar (sampai warnanya kuning aja)

- Kemudian dinginkan, dan siap di kemas dalam wadah/plastik dan masuk freezer kembali.

- Saat mau disantap nanti, baru goreng kembali hingga kecokelatan.

Bahan :

- 3 butir telur, kocok lepas

- 1 buah kentang rebus, potong kotak kecil

- setengah buah wortel rebus, potong kotak kecil

- 1 batang daun bawang, iris halus

- garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

- Camput rata semua bahan

- Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit mentega/minyak dan masukkan adonan, gunakan api kecil dan beri tutup wajan, jika permukaan sudah matang segera balik dan lanjutkan hingga sisi satunya dadar matang.

- Matikan api, angkat, potong-potong dan sajikan.

Bahan :

- 10 butir telur puyuh rebus

- 1 batang oyong, kupas, potong serong

- 5 buah bakso sapi, iris tipis

- 1 buah jagung manis, sisir

- 8 kuntum kecil kembang kol

- 1 sdm bumbu dasar putih

- 1 liter air

- garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

- Didihkan air di panci.

- Tumis bumbu dasar putih hingga harum lalu masukkan ke rebusan air.

- Masukkan jagung manis dan masak hingga agak empuk.

- Tambahkan telur puyuh, kembang kol, bakso sapi, garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

- Terakhir masukkan potongan oyong, masak hingga semua bahan matang. Matikan api.

- Angkat dan sajikan bersama nasi putih.

Bahan :

- 5 sdm macaroni, rebus hingga lunak, angkat dan tiriskan.

- setengah batang wortel, cincang halus

- 5 batang buncis, iris halus

- 3 butir telur, kocok lepas

- garam & merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

- Campurkan semua bahan, aduk hingga rata.

- Taruh di wadah tahan panas, kukus 20-30 menit hingga matang.

- Angkat dan sajikan hangat.

Bahan :

- 1 buah tofu rasa udang, kukus 10 menit, potong2 kemudian goreng kecokelatan.

- 10 buah udang, bersihkan, buang kepala dan ekor

- 2 batang kacang panjang, potong serong

- 1/2 sdm bumbu dasar putih

- air/kaldu secukupnya

- garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

- Tumis bumbu halus hingga harum.

- Masukkan udang dan kacang panjang, masak hingga udang berubah warna.

- Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, beri air/kaldu secukupnya.

- Sesaat sebelum diangkat, masukkan gorengan tofu, aduk sebentar.

- Angkat dan sajikan bersama nasi merah.

Bahan :

- 1 piring nasi putih

- 1 buah wortel rebus, potong tipis kecil

- 5 batang buncis rebus, potong tipis

- 3 batang sawi hijau, iris halus

- 2 potong fillet ikan kakap, potong kotak

- 1 sdm bumbu dasar putih (bawang merah+bawang putih yang dihaluskan)

- garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya

- minyak/margarin secukupnya

Cara Membuat :

- Panaskan minyak/margarin, tumis bumbu halus hingga harum.

- Masukkan ikan, masak hingga berubah warna dan kaku.

- Tambahkan sayuran, garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya, aduk rata.

- Terakhir masukkan nasi, masak sebentar sampai sawi hijau terlihat layu. 

- Angkat dan sajikan dengan taburan telur orak arik dan irisan timun.